ダリヤ・ストヤノビッチ 
こんにちは、グルメ仲間の皆さん！今日は、世界最高のグルメ都市を巡る旅に皆さんをお連れします！長年グルメに携わり、様々な文化や都市の何百もの料理を味わってきた私から、その知見を皆さんと共有できることを嬉しく思います！
私は、大陸ごとに 17 の最高のグルメ都市を調査して厳選し、各都市の最高の料理と食品市場を掲載し、さらに最高のレストランも掲載しました。そのため、旅行中にどこで食事をすればよいかがわかります。
カバーすべきことがたくさんあるので、始めましょう!
重要: 空腹時に読まないでください。
おすすめの滞在先
記事を全部読むのが難しいですか？世界のグルメ都市トップ3はこちらです。
- 東京
- バルセロナ
- メキシコシティ
アジアの最高のグルメ都市
世界で一番好きな食べ物はアジア料理だと断言できます！私の一番好きな料理のうち、少なくとも5つはアジア料理です。
このリストを作成する際に偏見があったかもしれませんが、アジアには世界の人口の 60% が住んでいるので、素晴らしいグルメ都市がたくさんあるのは当然です。
1. 東京、日本
こんにちは、東京！もし世界のグルメの首都を一つ選ぶとしたら、東京を選びます！厳密に言うと、東京は世界の寿司の首都とみなされているので、それほど間違ってはいないと思います！
東京の食文化は、伝統的な味と現代的なアレンジが見事に融合しており、その魅力は絶品です。東京の街には、たこ焼き、焼き鳥、ふわふわのパンケーキ、餅など、独創的な料理を提供する屋台から漂う食欲をそそる香りが漂います。想像もつかないような、様々な味の組み合わせが楽しめる逸品の数々が楽しめます。
ああ、寿司好きの人は、世界トップクラスのマスタークラスのワークショップに参加したり、本格的な寿司を24時間いつでも食べられるんです！皆さんはどうか分かりませんが、私はそれだけのために東京に引っ越してもいいくらいです！
絶対食べるべき食べ物: 寿司、ラーメン、焼き鳥、天ぷら、たこ焼き、もんじゃ焼き
食品市場: アメヤ横丁 (地図)、築地場外市場 (地図)
人気レストラン:
$$$: ナリサワ (地図)
$$: 焼肉亭 六歌仙 新宿西口2店 (地図)
$: 一蘭 渋谷店 (地図)
2. タイ、バンコク
タイの首都バンコクは、東南アジアで最も多様な食文化を誇ります！ 洗練された屋上レストランから、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピが光る活気あふれる屋台まで、バンコクの食の魅力は初日からあなたを虜にすること間違いなし！
バンコクのレストランのほとんどは地元産のオーガニック食材を使用しており、プロのシェフに女性が加わることも増えています。
豆知識：タイ料理では、どの料理にも少なくとも2種類の食材が使われます。塩味 （エビペーストまたは魚醤）、酸味（ライム）、辛味 （コショウ、唐辛子）、甘味 （フルーツ、パームシュガー）。少なくとも2種類を組み合わせることが、完璧な味のバランスを実現する秘訣です。
個人的には、レッドカレーとココナッツミルクに鶏肉を絡めた「ゲーンデーン」のようなタイ料理の味の組み合わせが大好きです。甘酸っぱいものが好きなら、バンコクで美味しい料理を味わえばきっと満足できるでしょう！
必食料理: パッタイ、トムヤム、バナナロティ、ソムタム
食料品市場: クロントゥーイ市場 (地図)、ワンラン市場 (地図)、チャイナタウンナイトマーケット (地図)
人気レストラン:
$$$: Sra Bua by Kiin Kiin (地図)
$$: The Sixth (地図)
$: Rongros (地図)
3. ベトナム、ホーチミン市
ハノイはベトナムの行政首都ですが、ホーチミンは間違いなく美食の首都です。
このリストに載っている他のグルメ都市と同様に、ホーチミンはフランス、中国、カンボジアなど様々な文化と料理が融合したるつぼです。この地域に住んでいた様々な人々の味覚が融合し、ホーチミンの魅力的な食文化が誕生しました。
何よりも、ホーチミンには屋台の食べ物文化が根付いており、いたるところに屋台市場があります。
必食料理：バインミー、フォー、ブンボー
食料品市場：ベンタイン市場（地図）、ベンゲストリートフードマーケット（地図）
人気レストラン：
$$$：Cloud Nine Restaurant（地図）
$$：Soul Ben Thanh Restaurant & Bar（地図）
$：Pho Viet Nam（地図）
4. イスタンブール（トルコ）
イスタンブールは、どこで食事をするかさえ知っていれば、まさにグルメの天国です！私は何年もイスタンブールを訪れ、観光客向けのレストランで食事をしてきましたが、一番美味しい料理はメインストリート（タクシム広場など）ではなく、その 周辺にあるとは知りませんでした 。
グリルした肉、新鮮な魚介類（ガラタ橋で漁師が獲ったもの）、バクラヴァなどのおいしいトルコのお菓子が好きな人は、イスタンブールで素晴らしい時間を過ごせるでしょう。
もちろん、本格的なイスタンブール滞在の定番は、チーズ、卵、ソーセージ、オリーブ、キュウリ、トマト、蜂蜜、ジャム、フルーツ、トルコティーが楽しめるトルコ式朝食です。私はナムリ・グルメ（地図）レストランのトルコ式朝食が大好きだったので、心からおすすめします！
ぜひ試していただきたい食べ物：トルコの朝食、ドルマ、ウェットバーガー、ラフマクン、マンティ、クネフェ
食料品市場：カドゥキョイ チャルシ（地図）
人気レストラン：
$$$：360 パノラマ レストラン（地図）
$$：ギュルハネ サーク ソフラシ（地図）
$：ザ オスマンズ キッチン カフェ レストラン（地図）
5. ムンバイ（インド）
何世紀にもわたり、様々な民族がインドの地を征服してきました。ポルトガル人、イギリス人、パールシー人など… それぞれ異なる時代に生きていたにもかかわらず、彼らの料理の痕跡は、今日のムンバイの多様な食文化の中に見ることができます。
屋台天国と呼ばれることが多いムンバイの通りには、地元の美味しい料理を手頃な価格で提供する屋台が溢れています。
また、ムンバイのシェフは、伝統的な味と現代的な味、スタイルを融合させた料理の革新で知られています。
必見の食べ物: ヴァダ パブ、パニプリ、ベルプリ、アクリ、パブ バジ フード
マーケット: モハメド アリ ロード (地図)、クロフォード マーケット (地図)
トップレストラン:
$$$: タナタン ジュフ (地図)
$$: ラマ クリシュナ (地図)
$: Choice Restaurant (地図)
6. シンガポール
おそらくもうお分かりでしょうが、世界で最もグルメな都市は、多くの場合、多様な伝統と文化が融合した都市です。シンガポールも例外ではありません。
シンガポールには、外国人居住者が多いため、中東料理、イタリア料理、フランス料理、インド料理など、あらゆる好みや格安に合った国際色豊かなレストランが数多くあります。
もちろん、ストリートマーケットや伝統的なレストランで地元料理を試すこともできます。地元の名物料理を提供する屋台が並ぶホーカーセンターや屋外のフードコートが大好きです。
絶対に試すべき食べ物: チリクラブ、カヤトースト、海南チキンライス、サテ
食料品市場: マクスウェル フードセンター (地図)、ティオンバル マーケット (地図)、ペクキオ マーケット & フードセンター (地図)
人気レストラン:
$$$: マンフーユアン (地図)
$$: ヤフア バクテー (地図)
$: ソイ アロイ (地図)
7. ドバイ（アラブ首長国連邦）
ドバイは多様な文化や国籍が混在する街なので、同じものを二度食べずに何週間もさまざまな料理を試すことができます。
ドバイには 200 を超える国籍の人々が住んでおり、そのほとんどがドバイの料理シーンで活躍しています。
ドバイがラグジュアリーで知られる高級リゾート地であることは周知の事実ですが、もしあなたがストリートフードを好むなら、美味しい（そして安い！）屋台料理の店も見つかります。ですから、ドバイはほぼすべての旅行者にとってグルメ天国と言っても過言ではないでしょう！
ドバイを訪れることに決めたら、市内で宿泊するのに最適な 5 つのエリアに関する特別記事がありますので、ぜひチェックしてみてください。
必食の食べ物：シャワルマ、ルカイマット、クナフェ
食料品市場：ラストエグジットアルカワニージ（地図）、タイムアウトマーケットドバイ（地図）
人気レストラン：
$$$：ドアーズフリースタイルグリル（地図）
$$：アルカイマヘリテージレストラン（地図）
$：ママエッシュビジネスベイ（地図）i
ヨーロッパのグルメ都市
旧大陸には、何百年にも及ぶ料理の伝統を誇る、世界でも最高の食の都市がいくつかあります。
8. ローマ（イタリア）
ヨーロッパ有数の美食の中心地、ローマは、その食の豊かさで私をいつも驚かせてくれます。ローマは食文化でも有名で、ローマのおすすめレストランに関する特集記事も掲載していますので、ぜひご覧ください！
ローマの食文化は歴史的に古くから続いていますが、今日ローマは間違いなくパスタとピザ愛好トップページの聖地です。
最も人気のあるパスタ料理の2つ、カルボナーラとカチョエペペはローマ発祥です。
おいしいピザやパスタのお店がたくさんあり、迷ってしまいがちですが、ローマ名物のクリスピーなローストミートもぜひお試しください。
必食の食べ物: カチョ エ ペペ、カルボナーラ、ピッツァ アル ターリオ、ピザ ロマーナ フード
マーケット: メルカート トリオンファーレ (地図)、テスタッチョ (地図)、イータリー (地図)、メルカート セントラーレ (地図)
トップレストラン:
$$$: リストランテ アドホック (地図)
$$: シパッソ (地図)
$: ボーノ ボッテガ ノストラナ (地図)
9. バルセロナ（スペイン）
バルセロナの食文化は、初めて訪れた時から私の心を奪いました。
魅力的な香りが漂う活気ある屋台の食べ物市場とアウトドア文化（バルセロナ中のバーやカフェで昼夜を問わずコーヒーやサングリアを飲んでいる人々を見かけます）は、私がいつでも喜んでバルサに戻ってくる理由の一部です。
バルセロナにはミシュランの星を獲得したレストランが 20 軒以上あり、これはスペインの他のどの都市よりも多い数です。
新鮮な食材を使った美味しい地中海料理を食べるのにバルセロナよりいい場所はおそらくないでしょう。シーフード、野菜、シチューがお好きなら、バルセロナに行くべきです!
必見の食べ物: パエリア、タパス、ハモン・イベリコ、クレマ・カタラナ
食品市場: ボケリア市場 (地図)、サン・アントニ市場 (地図)、サンタ・カテリーナ (地図)、ニノ (地図)
トップレストラン:
$$$: レストラン ロリーヴ (地図)
$$: エル・ナシオナル (地図)
$: コロム・レストラン (地図)
10. パリ、フランス
上品、洗練、美味…フランス料理このサイトについてて考えるとき、まず頭に浮かぶ形容詞はこれらです。世界有数の高級レストラン街であるパリは、料理の質の基準を高く設定しています。
食は現代フランス文化に深く根付いており、地元の人々から料理の技術このサイトについてて多くのことを学ぶことができます。私がフランス滞在中に心に残った教訓の一つは、量より質だということです。
ボリュームたっぷりの料理、チーズとワイン、デザートがお好きなら、パリにはミシュランの星を獲得したレストランが 118 軒 (世界のどの都市よりも多い) あります。
必見の食べ物: ステーキフリット、クレープ、クロワッサン、エスカルゴ
食品市場: Marché Couvert des Enfants Rouges (地図)、Food Society Paris (地図)
トップレストラン:
$$$: Sphère (地図)
$$: Comptoir de la Gastronomie (地図)
$: Bouillon Pigalle (地図)
11. ロンドン（イギリス）
アジアでは、食通にとって最高の街は多様な文化遺産を持つ街だ、という言い伝えを覚えていますか？ロンドンもまさにそのカテゴリーに当てはまります！
ロンドンには多くの外国人居住者が暮らしているため、世界中のあらゆる料理を提供するレストランが見つかります。さらに、ロンドン名物のフィッシュアンドチップスと地ビールを提供する伝統的なパブも数多くあります。
ロンドンを訪れる予定があるなら、市内で宿泊するのに最適な 11 のエリアに関する記事をご覧ください。
ぜひ試していただきたい食べ物: フィッシュ アンド チップス、イングリッシュ フル ブレックファスト、スコーンと紅茶
食料品市場: バラ マーケット (地図)、バンバン オリエンタル (地図)、セブン ダイアルズ マーケット (地図)
人気レストラン:
$$$: ホークスムーア エア ストリート (地図)
$$: フラット アイアン コベント ガーデン (地図)
$: ゴビンダズ ピュア ベジタリアン レストラン (地図)
アメリカ大陸の最高のグルメ都市
覚悟してください。私たちは世界で最もエキサイティングな（そして本格的な）食の中心地へと向かいます！
12. メキシコシティ、メキシコ
世界中の様々な都市の伝統的な食品市場やレストランこのサイトについてて何時間もかけて調査し、読み漁りましたが、メキシコシティほど人気の選択肢が豊富な場所は他にほとんどありませんでした。すぐにメキシコシティに行きたくなってしまいました！
国際色豊かなレストランはさておき、素晴らしい評価を得ている伝統的な飲食店の多さに驚きました。
メキシコシティには根強いストリートフード文化があり、ミシュランガイド掲載レストランも増え、世界の高級レストランの中心地として着実に成長しています。贅沢な旅でも、格安重視の旅でも、メキシコシティの食文化にきっと驚かされるはずです！
必見の食べ物: タコス・アル・パストール、ポソレ、チラキレス、エロテ、チュロス
食品市場: コヨアカン・マーケット (地図)、メルカド・ローマ (地図)、ラ・メルセド・マーケット (地図)
トップレストラン:
$$$: Contramar (地図) または Ling Ling by Hakkasan (地図)
$$: El Cardenal (地図)
$: Los Callejeros (地図)
13. ニューヨーク市（アメリカ）
フードマーケット文化が根付いた街が大好きなんです。ニューヨークにはそんな街がたくさんあるので、全部巡るだけでニューヨークのグルメ旅行を真剣に考えているんです！世界を旅したいけどお金がない！そんな方は、ニューヨークのフードマーケットをちょっと巡ってみたら、料理を通して夢が叶うかもしれませんよ！
ニューヨークには、94か国からのレストランがあります。
アメリカの定番料理はあまり好きではないのですが（私の口にはドライすぎるので）、ニューヨークはサンドイッチやホットドッグを食べてみたい数少ない都市の一つです！それから、ダイナーこのサイトについててはもう何も言うまい。本当に素晴らしいお店がたくさんあるんです！ただ、ニューヨークの他のレストランと同じように、値段は高めですけどね。
ぜひ試していただきたい食べ物: パストラミサンドイッチ、スライスピザ、ホットドッグ、ベーグル
食料品店: チェルシーマーケット (地図)、ゴッサムウェストマーケット (地図)、エセックスマーケット (地図)
人気レストラン:
$$$: グラマシータバーン (地図)
$$: エレンズスターダストダイナー (地図)
$: ジョーズピザ (地図)
14. ブエノスアイレス、アルゼンチン
伝統的な味覚とイタリアの強い影響を受けた料理、そして食に情熱を燃やす人々が、特別な食体験を約束します！ブエノスアイレスで期待できるのはまさにこれです。
ブエノスアイレスは肉好きにはたまらないグルメの楽園で、アサード バーベキューは世界中で人気を集めています。
パリージャ (伝統的なステーキハウス) から世界各国のレストラン、活気のある屋台の食べ物市場まで、ブエノスアイレスではどんな食通でも何日でも忙しく (そして満腹に) 過ごすことができます。
必見の食べ物: アサード、エンパナーダ、アルファホーレス、マテ
食品市場: メルカド デル プログレソ (地図)、サン テルモ (地図)、メルカット ヴィラ クレスポ (地図)
人気のレストラン:
$$$: Nuestro Secreto (地図)
$$: El Ferroviario Restaurant Parrilla (地図)
$: El Boliche de Nico (地図)
15. ペルー、リマ
ペルー料理は、日本、中国、アフリカ、インドネシア、そして伝統的なアンデスの風味が融合した料理です。この国を象徴する料理のいくつか（アヒ・デ・ガジーナ、スパイシーなチキンシチューなど）は、ペルーとその首都に根付く豊かな文化的影響を物語っています。
リマは、特にシェフたちが伝統的なペルー料理に現代的なアレンジを加えて世界的に認知されるようになってから、徐々に世界でもグルメのホットスポットになりつつある。
おそらくこのリストの中で最大の驚きの 1 つ (少なくとも私にとっては)、リマの市場と高級レストランは非常に魅力的なので、 一度訪れたら特別なグルメ フード ツアーに参加したくなるでしょう。
必見の食べ物: セビチェ、ロモ サルタード、アジ デ ガリーナ フード
マーケット: メルカド デ スルキージョ (地図)、メルカド セントラル (地図)
人気のレストラン:
$$$: ソーシャル レストラン & バー (地図)
$$: ラ マール チェビチェリア ペルーナ (地図)
$: ヌエボ ムンド バー (地図)
アフリカの最高のグルメ都市
アフリカは最も人気のある旅行先ではないかもしれませんが、確かに多様な食文化があります。
大陸のトップ 2 のグルメ都市では、まったく異なる料理が提供されており、その両方を紹介できることをとても嬉しく思っています。
16. ヨハネスブルグ、南アフリカ
ヨハネスブルグ（地元の人々はJoburgと呼んでいます）は、活気あるレストランシーンから南アフリカのグルメの首都として台頭しています。ここでは、ポルトガル料理、マレー料理、中華料理、インド料理など、世界中の料理が融合した料理に出会えます。
高級レストラン、流行の先端を行くレストラン、ファーマーズマーケットなど、ヨハネスブルグには魅力的なものがいっぱい！中でも、ヨハネスブルグのグルメシーンで特に目立っているのは、ステーキハウスとシーフードレストランです。
豆知識：南アフリカには、グルメな方ならぜひ訪れたいもう一つの街があります。それはフランシュフックです！多くの南アフリカ人は、この街を国の美食の首都とみなしています。ぜひ旅程に加えて、ヨハネスブルグと比べてみてください！
絶対試してほしい食べ物: boerewors、bobotie、biltong、melktert、koeksisters
フードマーケット: Fourways Farmers' Market (地図)
人気のレストラン:
$$$: Marble Restaurant (地図)
$$: Mikes Heritage House (地図)
$: Cafe 28 (地図)
17. マラケシュ（モロッコ）
ユニークなスパイスの組み合わせ、土鍋でじっくり煮込んだ肉料理、クスクスがお好きなら、マラケシュはぜひ訪れたい場所です！ペルシャ、地中海、西アフリカの影響を受け、マラケシュは独特の風味と食材の融合を誇ります。
パリのレストランで初めてモロッコ料理を味わいましたが、すぐに虜になってしまいました！お肉は柔らかく、デザートは風味豊かで、いつもミントティーと一緒にいただきました。食事全体が本当に心地よかったです！
注意：モロッコに行くなら、フェズにもぜひ立ち寄ってください。マラケシュはモロッコ最大のグルメスポットですが、フェズには間違いなく最も本格的で伝統的な飲食店が揃っています！
必見の食べ物: タジン、クスクス、ハリラ、ミント ティー、ドライ フルーツ
食品市場: スーク センマリン (地図)
人気のレストラン:
$$$: L'Ô à la Bouche (地図)
$$: Al Fassia (地図)
$: カフェ バブーシュ メディナ (地図)
最高のグルメ都市への旅を計画しましょう
世界の美食都市を巡るバーチャル旅はついに終わりを迎えました。さあ、実践的なステップを踏み出し、究極のグルメアドベンチャーを計画しましょう！
次の目的地選びをお手伝いできて本当に嬉しかったです。そして、さらに今後の旅行計画のお手伝いができることを、本当に嬉しく思っています！ブログでは、私がご紹介したほとんどの都市このサイトについてて、役立つガイドを多数ご紹介しています。目的地を入力するだけで、おすすめのホテル、アクティビティ、エリアなど、簡単にアクセスできます！
でも、出発前に、一番楽しみにしているグルメ都市を教えてください。ストリートフードと高級レストラン、どちらに興味がありますか？ぜひ下のコメント欄で感想を共有してください！読むのが待ちきれません！
乾杯、
ダリジャ
後で見返すために保存！
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